Каталонский День Всех Святых - Кастаньяда

В Каталонии празднуют свой День святых и по-своему чтят и вспоминают усопших. Этот день здесь называют Кастаньядой (время каштанов). Это традиция есть "castanyes" - жареные каштаны, "moniatos" - сладкий картофель, "panellets" - разные по форме и наполнению маленькие сладости, сделанные на основе миндальной муки, орехов и сахара, а также пить мускатное сладкое вино. Каштаны и сладкий картофель жарят на угольных грилях и продают их на улицах в киосках с октября по конец февраля. Идея состоит в том, чтобы съесть что-то теплое, тогда как погода становится холодной, но часто, когда первые каштановые киоски появляются на улицах Барселоны в октябре, многие люди все еще носят футболки. 

История Кастаньяды начинается в раннем средневековье. Чтобы напомнить мирянам об особенности ночи и необходимости возносить молитвы за усопших, в церквях всю ночь звонили колокола. Работа эта в те времена была нелегкой, ведь электрических колоколов не было! И вот чтобы восстановить силы, добровольные помощники пекли звонарям каштаны – самые простые и питательные дары осени, которых тут всегда изобилие. Потом к помощникам присоединялись местные жители, которым все равно не давали спать колокола. Таким образов все заканчивали ночь, поедая каштаны и запивая сладким вином мускатель. Позднее традиция укоренилась, собирать каштаны для этой ночи заранее выходили всем миром. А чтобы не набивать живот одними каштанами, женщины делали сладости "panellets", очень подходящие к вину, пекли сладкий картофель.